Forza naturale

Per il delicato processo della vinificazione Alois Lageder sfrutta la legge naturale della forza di gravità. Nella torre di vinificazione le uve passano dolcemente da un livello all’altro, da una fase di lavorazione a quella successiva. Dall’uva al mosto, e quindi al vino. L’armoniosa combinazione tra forza naturale e tecnica rende possibile una vinificazione particolarmente delicata. Accorcia le vie di lavorazione. Aumenta l’efficienza. Mantiene intatta la bontà. La visione di un’azione che perdura nel tempo trova quindi concreta applicazione.