Casòn Hirschprunn erzeugt eine weiße und eine rote Cuvée. Entsprechend ihrer Güte klassifiziert Alois Lageder sie als Schlossweine oder als Gutsweine.

Die sorgfältige Auswahl bei der Lese garantiert das hohe Qualitätsniveau der Gutsweine, des weißen "Etelle" und des roten "Corolle". In ihrer Zusammensetzung entsprechen die Gutsweine den Schlossweinen und auch in ihrem Stil und Charakter lassen die Weine beider Qualitätsstufen Gemeinsamkeiten erkennen.

Für die Schloßweine, den weißen "Contest" und den roten "Casòn", finden strenge Selektionen in Weinberg und Keller statt. Zur Kelterung kommen nur die besten Trauben aus den besten Parzellen. Nur Weine, die im Laufe des Ausbaus ihr volles Potenzial entfalten, werden in einem behutsam gewählten Sortenverhältnis zu Schlossweinen komponiert.

Weinbeschreibungen